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Zutaten und Zubereitung:
1 Schalotte fein würfeln und in Öl anschwitzen. ca. 500g Bokkoliröschen und eine Tasse Brühe hinzufügen. Ca. 10 min garen. Anschließend mit dem Zauberstab pürieren, 200ml Sahne hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Dazu Baguette und mit einem “Blub“ Crème fraîche servieren
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